私たちについて

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イマエダファーム アンドサンズ

夫婦で試行錯誤しながら、年間約30種類の野菜を育てています。

こんにちは!イマエダファーム アンドサンズの今枝と申します。当ホームページにお越しくださり、ありがとうございます。
我が農園は三田の住宅街から田園風景が始まるところにあり、年間を通して約30種類の野菜を夫婦で試行錯誤しながら育てています。
有機質豊富な土づくりを心掛けており、薬はなるべく使いたくありませんが、虫に強い野菜にはそのまま頑張ってもらい、虫も大好きな野菜には薬を使っています。

山あり谷あり、涙あり笑いあり
元々農業をしたいと話していた夫の勤務先が三田に移り、田園風景を見てさらにその思いを強くさせた夫が脱サラして農家になりました。
最初は反対していた私も夫の熱意に負け(?)、夫と一緒に野菜作りをしています。
何も分からないところから始めたので、山あり谷あり、涙あり笑いあり、壁にぶち当たってはなんとかその壁を乗り越え、毎日少しずつ進んでいます。

農園で育った野菜たちの美味しさを共有し、笑顔に。
野菜がとても小さな種から芽を出して大きくなって収穫するまでの過程は、感動と不思議に溢れています。
そして、そんな野菜を小さな子どもから大人まで美味しく召し上がっていただけることや、体を作る栄養になるということは野菜を育てる者としてとても嬉しいことです。
特に子ども達が目を輝かせて手に取ったり、それを食べているのを見ると「良かったなぁ。」と心から幸せな気持ちになります。
ぜひ皆様と農園で育った野菜たちの美味しさを共有して、笑顔になれたらいいなと思います。
美味しさの理由その1
暖差のある三田の気候と武庫川が育んだ肥沃な大地

寒暖差のある三田の気候と
武庫川が育んだ肥沃な大地

昼夜の激しい寒暖差のおかげで、野菜の糖度が上がります。また、この辺りは大きく蛇行して流れていた武庫川の影響で大地が肥沃です。地域の昔話にも「良いお米がとれた」と出てくるほど昔から良い土地だったようです。

美味しさの理由その2
美味しい品種選び

美味しい品種選び

スーパーにある野菜とは少し違う品種を選んで栽培しています。小規模農家の利点は自分の作りたいものを作れるということ。
毎年ちょこちょこと試して作っている中から美味しいものを作り続けています。

美味しさの理由その3
土作り

土 作 り

有機、無機どちらの肥料の良さも生かしながら施肥をしています。良い土の条件は排水性と保水性が程よく保たれた土(団粒構造)でその土は有用微生物が多く繁殖しています。良い土にするために、納豆菌や酵母菌を入れたり刈った草をすき込んだりして土の状態を良くしています。

イマエダファームの野菜は「(他の野菜と)ちょっと違う、美味しいね」と言っていただいています。